• 2 latas de leche condensada
• 3 tz. de coco rallado
• 4 huevos
• 2 tz. de leche
PREPARACIÓN
Batir las claras a punto de nieve e incorporar poco a poco las yemas, la leche condensada, el coco rayado y la leche; mezclar bien.
Enmantequillar y enharinar un molde rectangular, verter la preparación y llevar a horno precalentado a 360°F (160°C) por 30 min. o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Cubrir la torta con más coco rallado encima.
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