BROWNIE

INGREDIENTES

Tiempo de elaboracin: 45 minutos

Rendimiento: 8 porciones

Chocolate cobertura taza
Mantequilla taza
Azcar taza
Huevo 2 unidades
Harina taza
Canela en polvo 1 cucharilla
Esencia de vainilla 1 cucharilla
Papel mantequilla Lo necesario

PREPARACIN

Fundir el chocolate, luego aadir la mantequilla en dados hasta que se derrita con el chocolate, mezclar muy bien y formar una masa

Batir los huevos con el azcar hasta que blanqueen; mezclar con el chocolate fundido, aadir la harina tamizada, la canela y la vainilla; obtener una masa

Por ltimo, forrar una bandeja para horno con papel mantequilla, introducir la masa en el horno a 150 C durante unos 30 minutos.

Tips: Puede agregar nueces y almendras y baar con una crema de chocolate

Brownie tradicional

Introduce en un bol la barra de chocolate semiamargo picado con la mantequilla y procede a derretirlo en baño María. Una vez que la mezcla esté homogénea, se la reserva por unos minutos.

Bate en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que obtengas una crema espumosa. Añade después la cucharada de vainilla y vierte poco a poco la crema de chocolate.

Tamiza la harina con el Royal y añade ambos a la mezcla. Revuelve muy bien hasta conseguir una pasta homogénea y agrega las nueces picadas. Vacía la mezcla en la bandeja, preferiblemente de 20x20, y métela en el horno a 150 °C durante 50 minutos aproximadamente. Deja enfriar y saca la pieza del molde, corta en cuadrados y espolvorea azúcar en polvo encima para decorar.

Ingredientes

• 200 gr de chocolate semiamargo

• 100 gr de mantequilla

• 4 huevos

• 100 gr de azúcar

• 1/2 cucharadita de Royal

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 80 gr de nueces

• 800 gr de harina

Brownie

Para: 12 porciones
Gasto aproximado: bs 35
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes
150 g de mantequilla
200 g de azúcar
3 unidades de huevos
Una pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla
150 g de cobertura de chocolate amargo
115 g de harina leudante
75 g de nueces


Preparación
Brownie.
Batir a blanco la mantequilla con el azúcar. Incorporar los huevos batidos y unir bien. Añadir la sal y la esencia. Integrar el chocolate derretido. Luego agregar, en forma envolvente, la harina tamizada y mezclada con las nueces.

Posteriormente extender sobre una placa enmantecada de 20 x 30 cm. Hornear a 200°C durante unos 12 a 15 minutos. Dejar enfriar. Finalmente cortar las porciones y espolvorear con azúcar impalpable.


Para tomar en cuenta

Un excelente consejo
La mejor forma de derretir el chocolate para su uso culinario, es hacerlo en baño María y a fuego lento, batiendo con una cuchara. De esta forma, no se quemará.