Leche entera 1 taza
Crema de leche batida 2 tazas
Huevo 6 yemas
Azúcar 1/2 taza
Extracto de vainilla 1 cucharada
Galletas rellenas Oreo, cortadas en pedazos 15 unidades
PREPARACIÓN
Calentar en una cacerola la leche y la crema (a fuego medio). Deben formarse burbujas en los bordes. Batir las yemas y el azúcar a una velocidad media-alta hasta que estén bien mezcladas. Reducir a baja velocidad. Agregar lentamente la leche caliente y mezclar hasta que estén bien combinados.
Es importante que la leche se vaya agregando lentamente, así evitamos que los huevos se cuajen.
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