Brigadeiro

INGREDIENTES

1 lata de leche condensada

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de cacao en polvo

Virutas de chocolate para cubrir

PREPARACIÓN

En una olla echar todos los ingredientes menos las virutas.

Llevar al fuego a temperatura medio-bajo.

Remover con una espátula constantemente, hasta ver que tenga algo de espesor.

Si se deja de remover por unos segundos no se debe separar la preparación del fondo del mismo.

El “punto exacto” para retirarlo del fuego es cuando no se pega.

Cuando la consistencia se vuelva más espesa verterla en un bol untado con un poco de mantequilla para que no se pegue. Dejar enfriar por unas horas. Una vez frío se puede llevar a la nevera. 

Luego con la ayuda de una cuchara caliente realizar bolitas con forma de trufas.

Un secreto: Para que la preparación no se pegue a las manos al momento de preparar, untarlas un poco de mantequilla o incluso agua.