Helado esplendor de chocolate

Ingredientes
Medio litro de crema de leche batida vegetal
1 taza de galletas de chocolate molidas.
Media taza de leche condensada
Media taza de agua caliente.
3 cucharadas de gelatina sin sabor.
2 cucharadas de colorante caramelín o de color cola cola.
2 cucharadas de esencia de vainilla.
3 cucharadas de cocoa amarga.
Estevia o azúcar común a gusto.

Preparación
Vaciar sobre la crema: cocoa, leche condensada, esencia azúcar, colorante, galletas. Batir por un minuto con batidora eléctrica.
Por separado disolver la gelatina en el agua. Vaciar sobre la crema poco a poco, batiendo rápidamente. Poner a un molde plano rectangular (aprox de 20 por 30 centímetros) que sea plástico o metálico y que esté previamente mojado. Congelar.
Cortar el helado en rectángulos y envolver en un crepe básico.