Yemas 4 unidades
Azúcar granulada ½ taza
Vino márzala ½ taza
Azúcar impalpable 100 grs.
PREPARACIÓN
Colocar las yemas y el azúcar en un bol, colocar a baño maría sin que toque el agua al bol la parte de abajo.
Batir con el batidor de globo hasta que las yemas estén espesas y espumosas.
Agregar el marsala,seguir batiendo unos cinco minutos más hasta que las yemas se cocinen y tripliquen su volumen.
Cuando la preparación esté espumosa y cremosa, verter en copas y servir decorando con azúcar en polvo y algún fruto rojo, frutilla moras, frambuesa.
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