Arroz con leche

INGREDIENTES

1 litro de leche natural

250 grs. de arroz

100 grs. de azúcar

1 limón

1 canela en rama

2 cucharadas de canela en polvo

PREPARACIÓN

Poner una olla al fuego con abundante agua, cuando comience a hervir, echar el arroz. Dejarlo 10 minutos y apagar el fuego. En otra olla poner a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añadirle el arroz escurrido, el azúcar, la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales, lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearás con la canela molida. Servir frío.