Flan de Coco

INGREDIENTES

• 400 g de leche condensada
• 400 ml de leche
• 5 huevos
• 150 g de coco rallado
• Mantequilla, para untar el molde
• Azúcar, para espolvorear

Nota: Cocinar a baño María consiste en cocer un alimento en un bol dentro de otro recipiente más grande con agua caliente. Se puede realizar en el horno o sobre el fuego.

PREPARACIÓN

Batir la leche condensada con la leche y los huevos hasta espumar. Agregar el coco rallado, mezclar hasta integrar bien.

Verter en un molde para flan previamente untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar.

Cocinar a baño María, en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 grados, durante 55 minutos. Retirar, dejar enfriar a temperatura ambiente o en el refrigerador. Desmoldar con cuidado, cortar en porciones y servir.