• 2 ramitas de menta
• 1 manzana verde
• 2 limas cortadas en rodajas
• Zumo de 3 manzanas
• Zumo de 3 limones
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 taza de almíbar
NOTA: Cuando compre manzanas, elija las que tengan un olor algo dulce, la piel brillante y la pulpa fuerte y firme.
PREPARACIÓN
Colocar las ramitas de menta en un mortero y machacarlas para que liberen rodo su aroma. Lavar bien la manzana, retira las semillas y sin pelarla, cortarla en rodajas.
Lavar los limones con un cepillo, bajo el grifo. Cortarla en rodajas, sin pelarlas. Colocar las rodajas de manzana, y limón y las hojas de hierba machacadas en un bol amplio.
Verter el zumo de manzana y el de limón por encima y perfumar con el jengibre fresco rallado. Incorporar el almíbar y dejar reposar en el refrigerador durante, al menos, 1 hora. Retirar y servir la bebida de limón y manzanas en copas frías.
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